Los Andenes, sabroso Perú

La comida peruana se ha hecho recientemente popular y en el restaurante madrileño ‘Los Andenes’ han conseguido explotar su potencial al estilo vegetal.

No todos los días se cumplen 22 años. El 28 de septiembre fue mi cumpleaños y quise celebrarlo comiendo algo fuera de lo común. Cerca de mi universidad, en Puerta de Toledo, se encuentra Los Andenes, un restaurante de comida peruana 100% vegetal. Después de días deseando ir, mi cumpleaños se volvió muchísimo mejor después de probar estas exquisiteces.

Entrantes que quitan el miedo

Un entrante suave pero que entró con fuerza. La Papa a la huancaína fue un inicio excelente. Esta era una papa hervida servida en rodajas con salsa de ají amarillo adornada con col y una aceituna. Deliciosa te permite mojar y remojar las suaves papas. Si puedes mezclar esta salsa con otros sabores, mejor, porque así es como se experimenta y prueba la comida de verdad.

Tenía muchas ganas de probar esta receta veganizada y tradicional. El Ceviche de setas se sirve como entrante, aunque por su cantidad parece más un plato principal. Este venía con diferentes tipos de setas, aguacate, cebolla, aguaymanto, plátano frito y deliciosa salsa de limón. El cítrico es clave en este plato. El crujir de sus manices con la suavidad de las setas lo es todo. Incluso, también mezclamos esta potencia de sabores con la salsa de ají del plato anterior. Una absoluta locura.

Destapa el sentido del gusto

Uno de mis ingredientes favoritos en el mundo es el arroz, y aquí tuve la oportunidad de probar uno de los arroces más buenos que he probado. El arroz tapado está cocinado a partir de carne vegetal aderezada, ají panca, cebolla morada y blanca y salsa de huancaína. Un bombazo. Contundente, por lo que si tienes mucha hambre es para tí. Ligeramente picante, perfecto para aquellos que lo toleran poco.

@vivodebelingo

El día 28 de septiembre fue mi cumpleaños número 22 y lo célebre muy feliz en #madrid Después de un día muy contento en la #universidad fui a comer al restaurante #vegano Los Andenes donde probé tres platos deliciosos típicos de #peru Tuve la oportunidad de poder recoger varios regalos que dan por el día de tu cumpleaños en Starbucks, Rituals entre otros. Finalmente, acabé la noche en #granvia disfrutando de la noche madrileña #cumpleaños #regaloscumpleaños #cumpleañosfeliz

♬ 2 Extraños – Aitana

Los Andenes, veredicto final

El precio te sorprenderá. Tanto las papas como el arroz venían dentro de un menú del día que tienen en el restaurante de lunes a viernes. Por un precio de 14€ te ofrecen primero, segundo, postre y bebida. Mientras que el ceviche de setas costaba 9,5€. Por lo cual, en total me costó 22€. Un precio más que bueno y competitivo. ¿Nuestra nota? un 9/10. Insuperable sabor, calidad, precio y ubicación. Estamos deseando volver a este lugar.

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